Bei uns bekommen Sie einen Top-Service rund um tiefgekühlte Backwaren. Was immer Sie wünschen – wir kriegen’s gebacken. Wir bieten Tiefkühlbackwaren für den Großhandel, die Gastronomie, die Hotellerie, aber auch Backfrisches für den Lebensmitteleinzelhandel, für Kliniken und viele andere Bereiche.
Frisch aus jedem Ofen | Tiefkühlbackwaren
Gute Gründe im Überblick | Unsere Leistungen
Natürlich landgemacht | Unsere Produkte
Mit unseren 460 Mitarbeitern sind die Mecklenburger Backstuben einer der größten Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern. Seit über 40 Jahren beliefern wir neben unseren eigenen Filialen und Cafés, Lieferkunden und Handelspartner in Deutschland und auf der ganzen Welt. Stillstand gibt es bei uns nicht – weder bei unseren Händen noch in unseren Köpfen. Bei uns werden stets und ständig neue Köstlichkeiten kreiert.
Backstuben-
Spezialitäten | Tiefkühlprodukte
Spezialitäten | Tiefkühlprodukte
Individuelle Produktentwicklung | Der Weg zu ihrem Produkt
Unser täglich Brot seit drei Jahrzehnten ist die individuelle Produktentwicklung für unterschiedliche Branchen. Für uns gehört Innovation zur Tradition. Sie haben einen Wunsch, wir finden die leckerste Lösung. Ob Brötchen, die fertig gebacken werden, abgestimmt auf die Backzeit Ihres Ofens, Backwaren mit konkreten Inhaltsstoffen oder völlig neue Brötchenkreationen – wir kriegen’s gebacken.
Brotmanufaktur & Brotsommelier Hr. Kröger | Hinter den Kulissen
„Besonders anspruchsvoll sind die Gebiete Sensorik und Brotfehler. Da hatte ich ein bisschen zu knabbern“, erinnert sich Volker Kröger. Die Historie, kulturellen und religiösen Bräuche rund um das Brot waren schließlich nur ein kleiner Teil der Ausbildung. Nach umfangreicher Recherche-, Projekt- und Prüfungsarbeit ist unser Produktentwickler nämlich Mecklenburg-Vorpommerns erster geprüfter Brotsommelier. Von seiner unerschöpflichen Kreativität sind wir schon lange Fans.
Das Drumherum | Individuelle Verpackungslösung
- Groß- & Kleinverpackung
- Banderole
- Verschiedene Kartons
- Mischkisten Brot & Brötchen
- Marke oder Private Label
Ob Einzel- oder Großhandel oder Care Gastronomie | Wir finden die passende Lösung für Ihre Sortimentswünsche
Lebensmitteleinzelhandel
- Backwaren für Backstationen
- Regionale Brote und saisonale Besonderheiten
- Kleinverpackung für die Tiefkühltruhe
- Backfähige Banderolen möglich
- Private Label-Produkte ganz nach Kundenwunsch
Großhandel/Foodservice
- Breites Sortiment handwerklicher TK Brot- und Brötchenklassiker ganzjährig verfügbar
- Einzigartige Spezialitäten mit besonderen Zutaten für gezielte saisonale Aktionen
- Im Ganzen oder geschnitten; traditionell aus dem Steinbackofen; in konventioneller oder Bio-Qualität
- Individuelle und schnelle Produktentwicklung
Sozialer Bereich/Care Gastronomie
Speziell auf die Bedürfnisse im Care Sektor ausgerichtetes Produktsortiment:
- Große Auswahl fertig gebackener, bereits geschnittener TK Brotspezialitäten
- Einfaches Handling durch einzeln entnehmbare Scheiben zum „nur Auftauen“
- Das Scheibenmaß ist durch das schonende Backen in einer Kastenbackform vordefiniert
- Individuell zusammengestellte Mischkartons möglich
Aus der Seenplatte in die Welt | Export
In enger Zusammenarbeit mit unseren Großhandelspartnern erreichen unsere Backwaren ganz Europa (Dänemark, Norwegen, Schweden), verschiedene Länder in Übersee (USA, Neuseeland) und über Kreuzfahrschiffe die ganze Welt. Stetig bauen wir unser Exportgeschäft aus und sind regelmäßig auf internationalen Messen präsent. Wir erarbeiten für unsere internationalen Kunden maßgeschneiderte Paketlösungen.
Nur das Beste | Unsere Zertifikate
Ansprechpartner | Ihr Weg zu uns
Dirk Käsler
Key Account Manager
Claudia Romanowski
Vertriebsinnendienst
Mecklenburger Backstuben GmbH
Am alten Bahndamm 15
17192 Waren (Müritz)
E-Mail vertrieb@meckback.de
Telefon +49 3991 738-0